土用の丑の日行事食を行いました!!

2017.07.25

本日は『土用の丑の日』行事食を行いました。

ご入院の皆さまにはひつまぶしや夏野菜の天ぷら、冷やしそば等、ご準備させていただきました。今年も暑い日が続きそうなのでスタミナをつけて夏バテ予防し、乗り切りましょう。

妊娠中、うなぎを食べて大丈夫かなと心配される方もいらっしゃるかと思います。
うなぎには動物性のビタミンAが豊富です。特に妊娠初期に習慣的にたくさん摂り続けると過剰摂取による影響が考えられます。ビタミンAの1日当たりの上限量は2700μgRAE、推奨量は650~700μgRAEであり、うなぎの蒲焼き100g当たりで約1500μgRAEのビタミンAが含まれるため、一度にうなぎを50g程度までにしておくと安心です。

一回食べたことで問題とはなりませんので神経質になりすぎなくても大丈夫ですが、脂肪分も高いので食べ過ぎには注意しましょう。

管理栄養士より

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