ハロウィン行事食を行いました!!

2015.10.31

ハロウィンとは秋の収穫を祝い、悪霊などを追い出すヨーロッパ発祥の祭りと言われています。最近では仮装パーティーが各地で盛り上がってきていますね。

本日はハロウィンを意識したメニューをご提供しました。

メイン料理がチキンのディアブル(小悪魔)風です。ディアブルとは『悪魔』という意味でマスタードなど辛味を効かせたソースです。
三点盛り合わせは写真の左からミックスナッツとパパイヤ(バンパイアと響きが似ているかな?)、クスクスのサラダ、栗とプラムのマリネです。『クスクス』とはデュラム粉が原料のパスタの仲間で粒状になっています。魔女の『クスクス』という笑い声とかけてみました。
その他、定番のかぼちゃを使ったスープやおやつにはかぼちゃタルトをお召し上がりいただきました。

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