👹節分 行事食のご紹介👹
厳しい寒さは残るものの、暦の上では春を迎えるころとなりました。本日、2月3日は「節分」です。皆様に節分と春の訪れを感じていただけるよう、シェフが趣向を凝らし、「節分行事食」をご準備致しました。恵方巻には伊賀牛を使用し、「福は内」は大根枡の中に煮豆を入れ、豆まきをイメージしました。
~ お品書き ~
✿伊賀牛恵方巻
❀福は内
✿月ヶ瀬煮
❀ぶりと蕪の白みそ仕立て
✿蟹の飯蒸し
❀フルーツ
暖冬とはいえ、朝晩は冷え込みますので、お身体には気を付けてお過ごしください。
管理栄養士