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厳しい寒さは残るものの、暦の上では春を迎えるころとなりました。本日、2月3日は「節分」です。皆様に節分と春の訪れを感じていただけるよう、シェフが趣向を凝らし、「節分行事食」をご準備致しました。恵方巻には伊賀牛を使用し、「福は内」は大根枡の中に煮豆を入れ、豆まきをイメージしました。

  ~ お品書き ~

 ✿伊賀牛恵方巻

 ❀福は内

 ✿月ヶ瀬煮

 ❀ぶりと蕪の白みそ仕立て

 ✿蟹の飯蒸し

 ❀フルーツ

暖冬とはいえ、朝晩は冷え込みますので、お身体には気を付けてお過ごしください。

管理栄養士